筹备这场食堂开工吉日推荐会议,得先摸清楚参会人员的需求,行政部要算食堂开工的成本预算,餐饮承包商得确认食材供应的时间节点,后勤班组得协调场地布置的进度,这些信息都得提前一周收集好,提前把收集到的需求整理成简单的纸质清单,打印出来给每个参会人一份,避免开会时反复确认耽误时间,还得提前和负责会议记录的同事打好招呼,让他重点记下大家提的不同开工时间的利弊,别漏了关键信息。
推荐食堂开工吉日,不能只看老黄历上的“宜开工”,得结合实际情况来,要是赶在员工年假刚结束的第一个工作日开工,很多人还没调整好状态,食堂的试运营效果会打折扣;要是赶在月底,各部门的月度预算刚批下来,食堂的采购资金能及时到位,不会出现食材断供的情况,之前隔壁园区的食堂,选了员工返岗后的第三周周一开工,当天的就餐人数比预期多了两成,就是因为大家都回到了正常的工作节奏。
开会的时候,先让大家把各自手里的备选吉日列出来,写在白板上,这样能直观看到不同时间的分布,行政部先把预算里的时间限制说清楚,比如只能在当月的10号到20号之间选,把范围缩小后,再让餐饮承包商说每个吉日的食材准备难度,比如12号附近的蔬菜供应商刚好有一批新鲜的绿叶菜,能保证试运营的菜品质量;18号附近的肉类配送车要检修,得提前一周预定,不然会耽误。
会议结束后,当天就得把大家投票选出来的吉日整理成正式的通知,发给所有相关部门,通知里要写清楚开工当天的准备工作,比如后勤班组要在开工前一天把食堂的桌椅擦干净,餐饮团队要提前把试运营的菜品样品摆出来,还要留个对接人的联系方式,要是有部门对开工时间有临时调整的需求,能及时沟通,要是选的吉日刚好赶上雨天,得提前检查食堂的排水设施,避免门口积水影响员工就餐。