传统农历里的开门吉日，多是从黄历宜忌里挑出适合开业的日子，这些日子一般避开了和开业相冲的生肖，也不会和节气里的重要日子冲突，比如农历正月初五，不少串串店会选这天开门，因为这天是民间说的“破五”，有破穷迎富的意思，不少人觉得这天开门能讨个好彩头，还有农历二月初二，也就是龙抬头这天，很多做餐饮的会选，这天寓意着生意像龙抬头一样往上走，不少串串店会在这天准备点小福利,吸引附近的居民来尝鲜。
选开门吉日不能只看黄历，得结合串串店的实际情况来调整，比如要是串串店的位置在学校附近，那选开学前一周的周六就挺合适，这天学生们还没开学，附近的居民也有空，能凑个人气，要是串串店刚装修完，得避开刚装修完就选吉日开门，最好等通风散味一周后再选日子，不然店里味道大，会影响顾客体验，还有要是串串店的老板属虎，选吉日的时候得避开冲虎的日子，不然按传统说法,会影响开业后的运势。
选开门吉日有几个可操作的小技巧，能帮你挑到合适的日子，可以找当地懂黄历的老人问问，他们对本地的习俗更熟悉，能给你更贴合当地情况的建议，也可以查一下当地最近的节假日，比如五一、国庆前的周末，这些日子人流量大，选这天开门，不用特意做太多宣传，附近的人也会来凑热闹，要是串串店的食材主要从本地市场进货，选进货商休息后的第一天开门也不错，这天食材新鲜,能给顾客更好的体验。
选串串店开门吉日的时候，还要注意一些小细节，比如别选下雨天开门，下雨天路上行人少，人气会差一些，要是赶上下雨天，就把开业时间往后推一天，还有要是串串店的员工还没完全到岗，也别着急选日子开门，得等员工都到位了，能正常接待顾客了再选吉日，不然开业当天忙不过来，会给顾客留下不好的印象，要是你拿不准选哪天，也可以在开业前一周，去附近生意好的串串店问问他们当初选的吉日,能给你不少参考。