19年正月的开张吉日，得先结合门店业态选适配的货品，开生鲜店的话，正月主打新鲜的年宵果菜，像车厘子、砂糖橘这类走量的年节鲜果，还有带根的青蒜苗、嫩菠菜这类应季鲜菜，进货时要盯着产地直供的渠道，别拿放了几天的陈货，毕竟正月顾客要的是新鲜，开小吃店的话，得备上芝麻糖、花生酥这类传统年节小食，还有刚炸的油条、热乎的糖糕，正月里走亲访友多，这些小食能凑成伴手礼，比单纯的正餐更受欢迎，选品时还得看吉日对应的日子，比如有些老黄历里的吉日偏向“利市门”，就多进些能摆成喜庆造型的货品，像带福字的果篮、印着生肖图案的包装,能沾着吉日的彩头。
确定19年正月开张吉日后，得提前一周做筹备，先把门店的清洁做透，角落的积灰、玻璃上的旧贴都要擦干净，尤其是门脸的招牌，得用新的灯箱布或者贴上新的对联，让顾客老远就能看到，然后是备货，别贪多，按前三年正月同期的销量来定，比如开水果店的，日均卖50斤砂糖橘就备55斤，留个余量但别压货，正月里水果放不住，压货会亏，还有人员安排，得提前三天定好排班，开张当天别让员工请假，尤其是收银和理货的，得找熟手，别让新手手忙脚乱，要是开的是社区店，还得提前跟周边的老邻居打个招呼，说正月哪天开张，到店能领个小赠品，比如一小把青菜或者一颗糖,拉个熟络的基础。
开张当天要赶在上午8点前开门，别等太晚，正月里大家起得早，早开门能赶上出门买东西的人流，开门后先放个小炮仗，或者点一挂小鞭炮，不用太吵，图个吉利就行，然后把备好的货品摆出来，水果要码成整整齐齐的堆，小吃要摆在显眼的玻璃柜里，让路过的人一眼就能看到，当天的定价要实在，别涨太多，比如砂糖橘平时卖5块，开张当天卖4.5块，比市场价低一点，能吸引顾客进来，要是有老顾客来，记得多聊两句，正月开张，以后常来”，拉个长期的客源，当天别忙到太晚，下午5点左右就可以收拾一下，剩下的新鲜菜、水果可以做个小促销，比如买满20送一把小油菜，别留到第二天,正月里的新鲜货放不住。
19年正月开张，除了吉日的讲究，还得顾着正月的习俗，别卖忌讳的东西，比如有些地方正月里忌讳卖生鱼，怕“余”多留不住，要是开的是水产店，就多卖些活虾、活蟹，代替生鱼，还有别赊账，正月里大家手头都紧，要是赊了账，后面要回来麻烦，刚开张得把现金流稳住，要是当天有顾客提意见，比如水果不新鲜，别找借口，直接给人换一份，或者退钱，正月里的口碑很重要，别因小失大，要是生意比预期好，当天可以给帮忙的员工加个鸡腿，或者发个小红包，让大家有干劲,后面的日子也能更用心。
19年正月选开张吉日，核心是结合业态选品、提前做好筹备、当天稳扎稳打，再顾着正月的习俗，就能把开张的好彩头接住,为后面的生意打个好基础。